20080320社大烘焙課
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將材料依序放到攪拌器內攪拌成麵團,馬力要夠大才攪的動。
麵團拿出來後發酵一段時間再摺麵幾下,繼續放置發酵。
發酵完成後,分塊捍麵再捲成型。
進烤箱囉~
約五分鐘後
約十分鐘後
高莉芙核桃麵包出爐。
自已作的麵包,烤出來的外型還不錯看。
在作高莉芙核桃麵包同時,也動手作口袋麵包。
將分好小塊的麵團桿成均勻圓型厚片。
進烤箱~
水餃皮狀麵團就像被灌了空氣似的膨脹。
有幾個因為沒桿好而沒膨膨的就算失敗了。
有一組是舊生了,有備而來已另外在做菠蘿麵包。
雖然不能跟著做,加減在旁邊觀摩。
原來菠蘿是這樣做的。
最討厭看的到吃不到的,改天自已做看看。