20080619東來順涮羊肉

早上出門隨手拍一下住宿的和家賓館。

中午點了特別的新疆抓飯，以為要用手抓來吃。

上滕科技所在的大樓，世紀科貿大廈。

東來順的涮羊肉有四大特點：選料精、調料香、糖蒜脆、火鍋旺。

用於涮羊肉的羊，是產自內蒙錫林郭勒盟的東烏旗、西烏旗的黑頭白羊。

東來順涮羊肉的刀工的要求十分嚴格，薄厚均勻、排列整齊，

切出的羊肉片舒展開來，放在青花磁片上，透過肉片，青花花紋清晰可見。

下鍋涮囉~

羊肉涮起來肥而不油，瘦而不柴，一涮即熟，久涮不老，吃起來不膻不膩味道鮮美。

東來順的芝麻醬和韭菜花是中餐佐料一絕。

百葉

麻豆腐-發酵後的豆汁用旺火燒，使之水份揮發掉，存下的渣兒就是麻豆腐，微微有些發綠。

艾窩窩-用糯米為皮，桂花糖、青絲、玫瑰為餡兒，白如雪、圓如球的涼糕。

芝麻燒餅，放在鍋頂上烤熱後再吃，更有風味。