20080703社大烘焙課

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花生乳加,把白巧克力隔水加熱溶化後再加花生拌勻,適量放入容器後放冰箱冷卻就完成。
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作法超簡單,應該是這學期最容易滴。
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俱樂部起士,先作起司底層的餅皮。
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起司加牛奶隔水加熱拌勻,再加蛋黃、細糖拌勻。
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將鮮奶油打發。
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打發的鮮奶油拌入起司。
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將起司和鮮奶油拌勻。
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一旁接著把蛋白加細糖打發。
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再將打發的蛋白拌入起司。
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所有材料都拌勻後,將起司倒入容器。
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起司上面撒一些餅乾屑作裝飾,放入冰箱冷卻就大功告成。