20081015社大葡萄酒課

今天上課又是好料一堆，真幸福。

季語同學親自做的滷牛鍵超讚滴~

也有同學帶其他滷味來分享。

這次主要是認識美國產區的葡萄酒。

Opus One，由Robert Mondavi和Philippe de Rothschild合作的第一支美酒。

位於Napa Valley產區的PINE RIDGE，Chardonnay

Kistler Chardonnay Sonoma Valley Durell Vineyard 1993

Ridge Santa Cruz Mountains Chardonnay 1995(加州山脊酒莊，產區:聖塔克魯山，夏多內白酒)

百大第二名，同學看上了這一瓶，五人合買留在下次聚餐享受。

Dominus 1992 Napa Valley(多明納斯園)

Andrus Reserve 1999，Napa Valley。

即將開瓶試飲的兩支Napa Valley產區Niebaum-Coppola酒廠釀製的紅酒。

ROSSO Shiraz 2004，明顯的黑色漿果，摻雜著多汁梅李和一些香草味。

認真且細心的黑皮芬蘭將每次上課喝的酒標保存下來。

ROSSO Classic 2004，有醋栗、丁香、深色水果香氣，以及法國橡木桶帶來甜美的香草餘韻。

Taylor's是著名的晚裝瓶年份波特LBV始祖，趕緊下手買一瓶珍藏。