20081022尼古拉聚餐

Chez Nicolas 尼古拉歐式餐廳

曾經待過巴黎三星餐廳的主廚尼古拉，對於法式料理很有自己的想法。

餐廳的空間蠻大滴，桌椅的擺設非常舒適。

燈光美氣氛佳~

首先登場黃老師的加碼酒，BURDON Rich Cream SHERRY(雪莉酒)

現烤自製法國手工長型麵包

J.P. Chenet Rose 法國香奈特粉鑽汽泡酒

汽泡酒是葡萄酒中，可以用聽覺去感受。

KELLER 2003 Riesling Kabinett(德國凱樂酒莊麗絲玲K級甜白酒)

微炙干貝佐沙拉

田園蔬菜湯

Ｂianchi Malbec 2005(阿根廷碧安琪馬百克紅酒)

櫻桃鴨胸附炒野菇佐君度橙汁

Mitchelton Shiraz 2004(澳洲米其爾頓希哈紅酒)

訓練有素的服務生，動作都很優雅。

尼古拉主廚招待的鴨餅

酥脆的餅皮包著燻鴨、薑片、起土。

主菜：頂級肋眼牛排三部曲

主菜：美國特選頂級肋眼上蓋肉與醬汁三部曲

紅酒杯、白酒杯、甜酒杯、水杯排排站~

黃老師的加碼酒，ENZO BIANCHI GRAND CRU(碧安琪2002頂級紅酒)

Ch. La Bernisse Sauternes 2004(法國索甸柏妮絲貴腐酒)

提拉米蘇

黃老師神秘加碼酒：HETSZOLO TOKAJI ASZU2000(漢若樂酒莊-托凱甜白酒)

徐董加碼菜：居拉多(Gillardeau)生蠔

徐董賢伉儷

徐董加碼菜：法國鵝肝

黃老師加碼酒：Weingut Robert Weil Rheingau Riesling Kabinett 2005 (羅伯威爾晚摘微甜白酒)

快樂完美的Ending~