20081105社大葡萄酒課

今天要認識的是西班牙葡萄酒，世界第三大葡萄酒產國。

老師在上課前就開瓶醒酒，看來西班牙酒的丹寧味會比較濃厚。

芝薇同學知道老師有加碼東印度雪莉酒，特別準備了知名的提拉米蘇蛋糕來搭配。

今日下酒點心有士林香腸、提拉米蘇蛋糕、花生、菱角。

SANDEMAN(斗蓬先生)雪莉酒，上星期聚餐有品嚐過。

老師應永坤的要求，另外準備了加碼酒-東印度雪莉酒。

拉斯陶園 1994東印度雪莉酒，帶濃郁糖漬蜜餞香氣，口感蜜甜，酒精含量約為18∼20度。

Rioja產區三種等級，Ciranza:一年存橡木桶;一年存酒瓶。

Reserva:一年存橡木桶;二年存酒瓶。Gran Reserva:二年存橡木桶;三年存酒瓶。

Rioja產區Marques de la concordia Reserva 2001 (康果頂級紅酒)，100%的Tempranillo所釀造。

D.O. Calatayud, Spain產區LAS ROCAS GARNACHA老樹藤紅酒。100%的Grenache所釀造。

Andalus Petit verdot 安達魯西亞大A，小組合購一瓶準備下次的聚會活動來享用。